Una tonelada de caracoles vivos fueron exportados desde Concepción a Madrid, España por la empresa Agrícola Pallini Limitada. El cargamento partió ayer en un camión refrigerado con rumbo a Santiago para la posterior salida vía aérea a Europa el miércoles.
      El dueño de la empresa, Gian Pallini González, dijo que "la producción de caracoles se obtiene a través de diversos recolectores de moluscos que hay en la zona, como Chiguayante, Concepción, Lota y Coronel". Los precios de recolección fluctúan entre $400 y $800 en la zona.
      El representante de la empresa agregó que en 2006 tendrán producción propia. "Hoy sólo recibimos lo que los propios recolectores nos mandan para su posterior maduración", explicó.
      Para que una empresa pueda exportar caracoles, las plantas procesadoras deben ser autorizadas por el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) y además para las exigencias estructurales de recolección los caracoles deben ser obtenidos en lugares limpios, libres de plaguicidas y de contaminación. El director regional de esa institución, Jaime Peña Cabezón, dijo que "nuestra única misión es validar que la planta cumpla con algunos requisitos que le dé garantía a la Unión Europea que los caracoles no lleguen en malas condiciones". Por esta razón el SAG debió constatar en este caso que los moluscos no estuvieran contaminados con salmonella. El resultado fue muy positivo.
      La empresa Agrícola Pallini existe hace sólo 4 meses y esta es su primera exportación. El representante aseguró que para el próximo año pretenden tener una producción de 20 toneladas.